В умовах воєнного стану молочна галузь продовжує працювати, інформують у Комітеті з питань аграрної та земельної політики.
Так, за даними Асоціації виробників молока, за рік було надоєно 7,66 млн тонн молока, них 34,2% молока було вироблено у промислових господарствах, а 65,8% - в господарствах населення.
Найбільше промислового молока виробили молочно-товарні ферми Полтавської (394,8 тис. тонн; +1,2%), Черкаської (321,3 тис. тонн; +8,5%) та Вінницької (242,9 тис. тонн; +8,4%) областей.
Водночас зазначається, що через війну молочна галузь України у 2022 році недоотримала 1 млн т сировини. А надоєного молока на 12,1% менше, ніж роком раніше.
Сільськогосподарські підприємства забезпечили 2,621 млн т молока, що на 5,3% менше, ніж у 2021 році. Найбільше скоротилось виробництво у Харківській області (-54,6%; 111,7 тис. т), Сумській (-5,6%; 154,2 тис. т.) та Одеській (-4,1%; 21,3 тис. т).
Натомість, центральні та західні області наростили виробництво за рахунок релокації бізнесу та зростання попиту на сировину у цих регіонах. Так, на 23,4% зросло виробництво молока в Чернівецькій області (9,5 тис. тонн), на 21,5% - в Тернопільській (143,2 тис. тонн), на 8,4% - у Вінницькій (242,9 тис. тонн).
Господарства населення скорочували виробництво більш суттєво. Загалом присадибним сектором було орієнтовно вироблено 5,038 млн т молока, що на 15,3% менше, ніж у 2021 році. Населення, яке евакуювалося від війни з окупованих територій і зони активних бойових дій, вимушене було продавати або й полишати худобу, рятуючи найцінніше.
Окремо зазначається, що закупівельні ціни на молоко в кінці січня показали незначне зростання. Так, закупівельна ціна екстра ґатунку, станом на 25 січня піднялася на дві копійки - до 12,20 грн/кг без урахування ПДВ. Вищий ґатунок подорожчав на 5 коп. - до 12,05 грн/кг. Найбільше зросла ціна на перший ґатунок - відразу на 7 коп. - до 11,67 грн /кг. Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків зросла на 5 коп. - до 11,97 грн/кг.
За прогнозами Асоціації виробників молока, з кінця лютого - березня поточного року виробництво молока в країні має шанси на зростання, а розвиток ринку буде залежати від активності попиту - як зовнішнього, так і внутрішнього.